Để thay đổi khẩu vị và tận hưởng những bữa ăn hấp dẫn, hôm nay, Trường Dạy Nghề Nấu Ăn – Nghề Bếp Á Âu sẽ chia sẻ với các bạn công thức làm món “Cá Rô Phi Nướng Sả Ớt” vô cùng thơm ngon. Cùng khám phá ngay thôi nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 kg cá rô phi
- Sả, gừng
- Ớt sừng
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt
Cách làm món cá rô phi nướng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn đang xem: Cá Rô Phi Nướng Sả Ớt
- Rửa sạch cá rô phi và bỏ phần ruột. Sau đó, xát muối iot lên thân cá.
- Rửa sả và cắt mỏng, sau đó băm nhuyễn.
- Rửa ớt và cắt đôi, lấy hạt ra ngoài và băm nhỏ.
- Gọt vỏ gừng, rửa sạch và gọt nhỏ. Sau đó, bỏ gừng vào một miếng vải nhỏ và vắt lấy nước cốt gừng.
Xem thêm : Cá rô biển nướng muối ớt – món ngon “đắt hàng”
Bước 2: Ướp cá
- Trộn đều cá với 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu bột, 1 muỗng nước cốt gừng, 2 muỗng dầu hào và 1 muỗng bột ngọt.
- Cho phần sả ớt vào và trộn đều, để cá ướp trong khoảng 20 – 30 phút.
Bước 3: Nướng cá
- Chuẩn bị lò và vỉ nướng. Đặt cá lên vỉ và nướng trên lửa than hoa. Trong quá trình nướng, phết nước ướp lên bề mặt cá để tránh cá khô. Thường xuyên lật cá để đảm bảo cá không bị cháy.
- Hoặc bạn có thể nướng cá trong lò nướng. Làm nóng lò trước 10 phút và nướng cá ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 25 – 30 phút.
- Khi cá chín vàng đều hai mặt, bạn đã có món cá rô phi nướng sả ớt thơm ngon.
Xem thêm : Thịt vịt: Bà bầu có nên ăn?
Khi cá đã chín, hãy dọn ra đĩa và thưởng thức. Kèm theo món cá rô phi nướng sả ớt là những loại rau sống như xà lách, rau thơm, rau răm… Đừng quên chuẩn bị một chén nước mắm tỏi ớt để thêm hương vị đặc biệt cho món ăn này!
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của cá rô phi cuộn tròn trong vị tươi mát của rau sống, kết hợp với hương vị đậm đà của nước mắm tỏi ớt. Chắc chắn, món ăn này sẽ khiến gia đình bạn thích mê mãi. Chúc các bạn thành công!
Đọc thêm: Mẹo Làm Mề Gà Nướng Sa Tế Ngon Đúng Vị
Nguồn: https://hoclaixe12h.com
Danh mục: Nấu ăn
